[전공도서] 기초조리 이론 및 실무

최영진,김기남,이제웅 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 ...

[전공도서] 스킬업 제과제빵

김승화,홍금주 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 ...

[전공도서] New 영양학

김나영 등저

백산출판사 2018-06-15 YES24

『영양학』은 시대적 변화에 따라 우리와 더욱 밀접한 관계를 유지하게 된 영양과 건강에 대한 올바른 지식을 되도록 쉽게...

[전공도서] 고급영양학

구재옥, 곽호경, 이홍미 저

한국방송통신대학교출판문화원 2018-02-19 YES24

책의?학습목표는?건강을?유지하는?데?필요한?영양소의?종류와? 작용?등을?알고?식생활에?이들?식품공급원을?이용할?수?있...

[전공도서] New 영양생리학

강남이,권순형 등저

지구문화사 2017-06-08 YES24

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