상세정보
기초영양학
- 저자
- 김동우, 곽호경 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2018-08-01
- 등록일
- 2019-12-11
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 27MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
영양학은 영양소를 섭취하여 소화·흡수시킨 후에 생명유지, 신체활동, 성장에 이용하는 과정과 영양소 간의 상호작용을 다루는 학문이다. 이 교재는 영양학을 처음 접하는 학습자의 이해를 돕기
위하여 영양소의 정의, 소화, 흡수, 대사, 기능, 결핍증과 과잉증, 섭취기준, 급원식품에 대한 영양학의 기본적인 내용을 위주로 구성하였다. 이를 통하여 인체가 어떻게 영양소를 생명활동에 이용하는지에 대한 기본 지식을 습득하고, 적절한 영양소 섭취방안을 식생활에 응용함으로써 건강을 실천할 수 있도록 한다.
