책소개

2021년은 2020년과 다르다.
모두가 잘되던 2020년은 다시 오지 않는다.

2020년을 관통하는 하나의 단어는 '코로나'이다.
코로나로 인해 세계최고의 프랜차이즈 카페인 스타벅스도 배달시장에 뛰어드는 등 배달은 하나의 트렌드가 되었다.
배달을 고려하지 않은 음식점 창업은 오히려 이상하게 보였고, 이전에는 전혀 매력 없던 뒷골목이 배달음식점을 창업하기 좋은 자리로 각광을 받았다.

그랬던 2020년이 끝났다.
코로나 종식이 조심스레 언급되고 있고, 우리사회는 서서히 팬데믹 이전으로 돌아가고 있다.
물가는 점차 올라가고, 보복적 소비로 홀 매장은 점차 고객이 늘어나고 있다.

경쟁이 치열해지고 수요가 줄어드는 2021년은 배달음식점을 운영하는 누구에게나 호황이 아닐 것임이 분명하다.
실력이 있는 배달음식점은 2020년과 같이 많은 주문을 받을 것이고, 실력이 없는 배달음식점에게 2020년 같은 요행은 다시 오지 않을 것이다.
당신은 과연 어디에 속할 것인가?

저자소개

목차

1. 2020년은 배달의 시대였다
2. 2021년 배달을 다시 정의하다
3. 배민의 업데이트, 어떤 변화를 가져왔나
4. 어떻게 노출 할 것인가?
 4-1. 어떤 배달 앱에 노출할 것인가?
 4-2. 어떤 광고에 노출할 것인가?
 4-3. 어느 지역에 노출할 것인가?
 4-4. 노출을 어떻게 분석할 것인가?
 4-5. 어떻게 외부 노출을 할 것인가?
5. 어떻게 클릭하게 할 것인가?
6. 어떻게 주문하게 할 것인가?
 6-1. 메뉴란은 무엇을 강조해야 할 것인가?
 6-2. 정보란은 무엇을 강조해야 할 것인가?
 6-3. 리뷰란은 무엇을 강조해야 할 것인가?
7. 신규 고객을 단골 고객으로 전환시키기
8. 2021년 생존전략
 8-1. ○○ ○○○○에 입점하라
 8-2. ○○○을 하라
 8-3. 메뉴를 ○○하라
 8-4. ○○하라
 8-5. 가격을 ○○하라
 8-6. ○○○를 하라
 8-7. 매장을 ○○하라
9. 배달음식점 폐업 러쉬가 시작되었다