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더 커피 (The Coffee)


더 커피 (The Coffee)

<최풍운>,<박수현> 공저 | 백산출판사

출간일
2018-05-08
파일형태
PDF
용량
28 M
지원 기기
PC스마트폰태블릿PC
대출현황
보유1, 대출0, 예약중0
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콘텐츠 소개

『더 커피(The Coffee)』는 저자가 그동안 강의했던 자료와 전문적인 내용을 정리하여 커피를 다룬 책이다. 커피의 발견에서부터 수확 및 가공방법까지 다루고 있으며, 특수커피와 스페셜티 커피의 종류와 특성, 국가별 커피, 함유된 카페인과 건강관계, 커피의 추출과 핸드드립 등 다양한 내용을 소개하고 있다.

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