상세정보
더 커피 (The Coffee)
- 저자
- 최풍운,박수현 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
- 등록일
- 2019-12-11
- 파일포맷
- 파일크기
- 28MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
『더 커피(The Coffee)』는 저자가 그동안 강의했던 자료와 전문적인 내용을 정리하여 커피를 다룬 책이다. 커피의 발견에서부터 수확 및 가공방법까지 다루고 있으며, 특수커피와 스페셜티 커피의 종류와 특성, 국가별 커피, 함유된 카페인과 건강관계, 커피의 추출과 핸드드립 등 다양한 내용을 소개하고 있다.
