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기초조리 이론 및 실무


기초조리 이론 및 실무

<최영진>,<김기남>,<이제웅> 공저 | 백산출판사

출간일
2018-08-23
파일형태
PDF
용량
47 M
지원 기기
PC스마트폰태블릿PC
대출현황
보유1, 대출0, 예약중0
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한줄서평

콘텐츠 소개

조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서로, 전문 조리사가 되기 위해서 반드시 숙지해야 할 내용들로 구성되어 있다.

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