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전공도서

이 분류의 전체 목록

  • 1
  • 기초조리 이론 및 실무
  • [전공도서] 기초조리 이론 및 실무
    <최영진>,<김기남>,<이제웅> 공저 | 백산출판사 | 20180823
    조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서로, 전문 조리사가 되기 위해서 반드시 숙지해야 할 내용들로 구성되어 있다.
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  • 2
  • 스킬업 제과제빵
  • [전공도서] 스킬업 제과제빵
    <김승화>,<홍금주> 공저 | 백산출판사 | 20180823
    『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 제과법 제빵이론을 시작으로 멀티그레인슈, 오렌지 파운드 케이크, 마카롱, 비스코티, 허니마들렌 등 ...
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  • 3
  • New 영양학
  • [전공도서] New 영양학
    <김나영> 등저 | 백산출판사 | 20180615
    『영양학』은 시대적 변화에 따라 우리와 더욱 밀접한 관계를 유지하게 된 영양과 건강에 대한 올바른 지식을 되도록 쉽게 전달한 책이다. 영양학의 정의 및 건강을 위한 식사지침은 물론 영양과 건강의 개념 설정과 영양소의...
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  • 4
  • 고급영양학
  • [전공도서] 고급영양학
    <구재옥>,< 곽호경>,< 이홍미> 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 20180219
    책의?학습목표는?건강을?유지하는?데?필요한?영양소의?종류와? 작용?등을?알고?
    식생활에?이들?식품공급원을?이용할?수?있도록?하는?것이다.?
    영양소는?탄수화물,?지질,?단백질,?비타민,?무기질,?수분으로?...
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  • 5
  • New 영양생리학
  • [전공도서] New 영양생리학
    <강남이>,<권순형> 등저 | 지구문화사 | 20170608
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  • 6
  • TESOL 영어 교수법 1
  • [전공도서] TESOL 영어 교수법 1
    저 | u-paper(유페이퍼) | 20160523
    TESOL(테솔) 영어 교수법 1 : 교실 경영 & 활용법 연구 (Classroom Management and Application) 1) Classroom Management and App...
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  • 7
  • TESOL 영어 교수법 2
  • [전공도서] TESOL 영어 교수법 2
    저 | u-paper(유페이퍼) | 20160523
    TESOL 영어 교수법 2 : 교실 영어능력 개발 (Classroom English) Step 1. 교실 영어능력 개발 “Listen and Do (듣고 따라 하기)” 활동을 배우는 ...
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  • 8
  • TESOL 영어 교수법 3
  • [전공도서] TESOL 영어 교수법 3
    저 | u-paper(유페이퍼) | 20160523
    TESOL 영어 교수법 3 : 영어교육론 & 교수법(Language Acquisition Theories and Practice) Step 1. 영어교육론 & 교수법 역시 영어...
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  • 9
  • TESOL 영어 교수법 4
  • [전공도서] TESOL 영어 교수법 4
    저 | u-paper(유페이퍼) | 20160523
    TESOL 영어 교수법 4 : 수업 디자인 & 적용 (Curriculum Design and Methodology ) Step 1. 수업 디자인 & 적용 오늘은 학생들의 수준...
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  • 10
  • TESOL 영어 교수법 5
  • [전공도서] TESOL 영어 교수법 5
    저 | u-paper(유페이퍼) | 20160523
    TESOL 영어 교수법 5 : 어린이 영어교육 방법론 (Child Development and Teaching ) Step 1. 어린이 영어교육 방법론 어린이들의 발달 과정에 대해 배...
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