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• [전공도서] 스킬업 제과제빵

  <김승화>,<홍금주> 공저 | 백산출판사 | 20180823

  『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 제과법 제빵이론을 시작으로 멀티그레인슈, 오렌지 파운드 케이크, 마카롱, 비스코티, 허니마들렌 등 ...

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• [전공도서] 스포츠비즈니스 경영관리

  <김진환> 저 | 백산출판사 | 20180823

  스포츠 비즈니스 경영 관리를 다룬 책. 스포츠센터의 팀장 및 중간간부들이 활용하기에 적절한 운영에 관한 내용을 전반적으로 포괄하고 있다. 운영초기부터 매출관리까지 실전 사례를 들어 제시하였으며, 회원모집 관리부분에서...

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• [전공도서] 제과기능사 & 홈베이킹

  <김규수>,<노유진> 공저 | 백산출판사 | 20180823

  - 독자대상 : 제과기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 정리 + 실기 문제 - 특징 : ① 제과 이론 전반에 관한 사항 및 제과 재료의 특성들을 간략하게 수록 ② 시험품목별 제조방법에 대한 이해가 쉽도록 각 공정별...

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• [전공도서] 제과제빵 실무

  <박은아>,<김태숙> 공저 | 백산출판사 | 20180823

  『제과제빵 실무』는 베이커리에 입문하거나 자격증 취득을 목적으로 하는 이를 대상으로 집필한 책으로 이론편과 실기편으로 나누어 총 9개의 장으로 구성하였다. 베이커리 학습자가 유용한 정보를 습득하고 전문 제과제빵사가 ...

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• [전공도서] 제빵기능사 1+1

  <김규수>,<노유진> 공저 | 백산출판사 | 20180823

  - 독자대상 : 제빵기능사 실기 시험 준비생 - 구성 : 이론 - 특징 : ① 제빵기능사 출제기준에 맞는 공정에 대한 이론 기술 ② 공정별 실기 사진 수록

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• [전공도서] 혈액 수혈학 실기

  한국임상병리학과교수협의회 혈액 | JMK | 20180810

  " ▶ 혈액 수혈학 실기에 관한 내용을 담은 전문서적입니다."

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• [전공도서] 기초영양학

  <김동우>,< 곽호경> 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 20180801

  영양학은 영양소를 섭취하여 소화·흡수시킨 후에 생명유지, 신체활동, 성장에 이용하는 과정과 영양소 간의 상호작용을 다루는 학문이다. 이 교재는 영양학을 처음 접하는 학습자의 이해를 돕기
  위하여 영양소의 정의, ...

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• [전공도서] 사회복지조사론

  <정연정>,< 윤여각> 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 20180801

  이 교재에서는 사회복지조사가 실천현장에 미치는 의미, 사회복지 분야에서 직면하게 되는 윤리와 정치의 문제, 조사방법의 일반론에 사회복지적 이슈를 접목하여 숙고해 보아야 할 논점들을 비중 있게 다루었다.
  특히 ...

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• [전공도서] 스피치커뮤니케이션

  <김영임> 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 20180801

  분화되고 첨단화된 현대사회에서 커뮤니케이션 능력을 갖추는 일은 현대인의 원활한 일상생활을 위해, 다원화된 사회생활에서 필수요건이 되었다. 이 교재에서는 21세기를 사는 한국인에게 필요한 커뮤니케이션 기술이 무엇인지에...

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• [전공도서] 영유아 교수 방법론

  <이금구>,< 이영애> 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 20180801

  이 교재는 영유아교사가 현장에 나가기 전에 습득해야 할 교수·학습 방법의 전반적인 내용을 다루고 있다. 크게 제1장부터 제3장까지의 이론 부분과 제4장부터 제7장까지의 실제 부분으로 나누어 구성하였다. 구체적으로 이...

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